Sie sind hier:
Zurück
Lesezeit 1 Min., aktualisiert am 25.11.2024

BGV Family

Rezept für badische Hildabrötchen

In der BGV-Weihnachtsbäckerei gibt’s eine ganz besondere Leckerei: Hildabrötchen. Unser Küchen-Team hat für Sie das Rezept dazu. Viel Spaß beim Backen und genießen Sie die Weihnachtszeit!

Leckerer Klassiker: Badische Hildabrötchen

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Mehl
  • 350 g weiche Butter
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Tl. Vanillinzucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • Für die Füllung: Marmelade

Zubereitung

  1. Sieben Sie das Mehl durch und kneten Sie alles mit dem Zucker, Ei und der Butter zu einem festen Teig. Formen Sie aus dem Teig zwei Kugeln. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
  2. Rollen Sie die eine Hälfte des Teigs etwa 5 mm dick auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus und stechen Sie ihn mit einem runden Wellenausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) aus. Legen Sie die runden Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die zweite Hälfte des Teigs ebenfalls ausrollen und ausstechen. Mit einem wesentlich kleineren Ausstecher zudem in jedes runde Teigstück ein kleines Loch ausstechen und ebenfalls auf das Backblech legen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa acht bis zehn Minuten goldgelb backen.
  4. Anschließend die ausgekühlten Plätzchenböden mit Marmelade bestreichen und die Deckel mit Loch aufsetzen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

Finden Sie eine/-n BGV Berater/-in in Ihrer Nähe.

Berater/-in finden